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Lasaña de pimientos, berenjena y ternera

Name: Lasaña de pimientos, berenjena y ternera
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 240 g Placas de lasaña (12 placas); 200 g Carne picada de ternera; 300 g Cebolleta; 400 g Pimiento rojo; 600 g Berenjena; 25 g Harina de trigo; 250 ml Leche; 500 ml Salsa de tomate; 100 g Queso emmental; 120 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (90 ml relleno y 30 ml bechamel); 3 g Perejil; 0.3 g Pimienta; 2 g Sal

Tiempo total1 h 35 min Preparación 40 min · Cocción 50 min · Reposo 5 min

Preparación sin la espera indicada: 40 min · Cocción: 50 min · Reposo: 5 min.

Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Placas de lasaña, Harina de trigo. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Placas de lasaña. Leche: Ingrediente que debes revisar: Leche, Queso emmental. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Harina de trigo, Salsa de tomate.

Puntuación Sin valoraciones

Lasaña de pimientos, berenjena y ternera. Aunque el relleno se inspire en la escalivada, aquí las verduras se cocinan en la sartén.

Ir a los pasos

40 minpreparación sin la espera indicada

50 mincocinado

5 minReposo

4raciones

3.538 kcalreceta completa

885 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 35 min Preparación 40 min · Cocción 50 min · Reposo 5 min

Preparación sin la espera indicada: 40 min · Cocción: 50 min · Reposo: 5 min. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.

Características de la receta

Omnívora Pasta De 1 a 2 horas Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 11 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Tipo de plato

Pasta

Momento

Comida

Preparación

Horneado

Aparatos

HornoFuente de hornoVarillas de cocina

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Pasta

Momento

Comida

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Cuece placas según envase y extiende sobre paño de cocina limpio.
Limpia y pica cebolleta, pimientos y berenjenas. Rehoga en 90 ml aceite 25 minutos con mitad de sal.
Añade carne y pimienta y cocina 5 minutos, desmenuzando, hasta bien hecha.
Rehoga harina en 30 ml aceite 2 minutos. Añade leche poco a poco y cocina removiendo 8 minutos. Añade sal restante y mezcla con relleno.
Monta cuatro capas de tres placas intercalando tres capas de relleno. Cubre con tomate y queso y hornea a 200 °C 10 minutos. Reposa 5 minutos y sirve con perejil.

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Ingredientes

Elaboración

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