Buscar

Media

Quiche de espinaca y calabacín con base de almendra

Name: Quiche de espinaca y calabacín con base de almendra
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Mediterránea, Casera
Ingredients: 220 g Almendras (molidas); 300 g Huevo (6 huevos); 35 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 300 g Espinacas; 350 g Calabacín; 120 g Cebolla; 200 g Yogur griego; 100 g Queso de cabra; 1 g Nuez moscada; 5 g Sal; 1 g Pimienta

Tiempo total1 h 10 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 45 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 45 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones8

Alérgenos

Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Leche: Ingrediente que debes revisar: Yogur griego, Queso de cabra. Frutos de cáscara: Ingrediente que debes revisar: Almendras. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Quiche sin harina con base de almendra y relleno jugoso de verduras.

Ir a los pasos

25 minpreparación y posibles esperas

45 mincocinado

8raciones

2.663 kcalreceta completa

333 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 10 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 45 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 45 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Entrante De 1 a 2 horas Mediterránea

Alérgenos

Ver clasificación completa 25 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

EntrantePlato principal

Momento

ComidaCenaBrunch

Preparación

HorneadoSalteado

Aparatos

HornoSartén

Cocina

MediterráneaCasera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para preparar con antelación

Características

Alta en proteínasBaja en carbohidratosAntiinflamatoria

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.

Características de la receta

Tipo de plato

Entrante · Plato principal

Momento

Comida · Cena · Brunch

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Mezcla almendra, un huevo, 20 ml de aceite y 1 g de sal.
Precalienta el horno a 180 °C. Presiona en un molde de 24 cm y hornea 12 minutos a 180 ºC.
Pica la cebolla y corta el calabacín en medias lunas finas. Póchalos con los 15 ml de aceite restantes durante 8-10 minutos.
Añade las espinacas y cocina 2-3 minutos, hasta evaporar su agua. Deja templar.
Bate cinco huevos con yogur, queso, nuez moscada, los 4 g de sal restantes y la pimienta. Incorpora verduras, vierte en la base y hornea 30-35 minutos a 180 ºC, hasta que el relleno esté cuajado y el centro alcance 71 ºC.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.