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Arroz con butifarras blanca y negra y hortalizas

Name: Arroz con butifarras blanca y negra y hortalizas
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Arroz; 150 g Butifarra negra; 150 g Butifarra blanca; 180 g Cebolla; 6 g Ajo; 100 g Pimiento verde; 150 g Tomate; 750 ml Caldo de carne; 60 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 0.05 g Azafrán; 3 g Perejil; 1 g Sal

Tiempo total1 h 5 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 40 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 40 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Butifarra negra, Butifarra blanca, Caldo de carne.

Puntuación Sin valoraciones

Arroz con butifarras blanca y negra y hortalizas. Comprueba si las butifarras compradas están cocidas o requieren cocción completa y sigue su envase.

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25 minpreparación y posibles esperas

40 mincocinado

4raciones

2.659 kcalreceta completa

665 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 5 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 40 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 40 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Omnívora Arroz De 1 a 2 horas Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 9 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Tipo de plato

Arroz

Momento

Comida

Preparación

Cocción

Aparatos

Cazuela

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Arroz

Momento

Comida

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Corta butifarra blanca y butifarra negra en rodajas y dora en aceite 3 minutos. Retira.
Rehoga cebolla, ajo y pimiento picados en el mismo aceite 10 minutos.
Añade tomate rallado y cocina 5 minutos. Incorpora azafrán, arroz y butifarra blanca y butifarra negra y remueve.
Vierte caldo caliente y cuece 18 minutos, hasta arroz tierno y butifarra blanca y butifarra negra bien cocinadas. Prueba antes de añadir sal y sirve con perejil.

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Ingredientes

Elaboración

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