Empanadillas de pisto en freidora de aire
Tiempo total1 h 35 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 40 min · Cocinado: 55 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h 35 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 40 min · Cocinado: 55 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Entrante
Comida · Cena
De 1 a 2 horas
Elaboración
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Pica todas las verduras en dados de unos 5 mm. Pocha la cebolla y el ajo con el aceite de oliva 5 minutos. Añade el pimiento verde y el pimiento rojo y cocina otros 8 minutos, removiendo.
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Incorpora el calabacín y la berenjena y cocina 7 minutos. Añade el tomate, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina destapado 10–12 minutos, hasta que no quede líquido libre. Extiende y deja enfriar unos 20 minutos.
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Reparte el relleno entre las 16 obleas para empanadillas, dejando el borde limpio. Dobla y sella con un tenedor. Bate el huevo y pincela por encima.
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Precalienta la freidora vacía 5 minutos a 180 °C. Cocina dos tandas de ocho separadas durante 8–10 minutos a 180 °C, girando a los 6 minutos. Comprueba la base y el cierre: no debe quedar masa húmeda. Usa más tandas si la cesta es pequeña.
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Deja reposar 3 minutos y sirve cuatro unidades por persona.
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