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Tallarines con brócoli, tomates secos y almejas

Name: Tallarines con brócoli, tomates secos y almejas
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Tallarines; 300 g Brócoli; 60 g Tomates secos (en aceite, escurridos); 120 g Almejas (carne estimada de 24 almejas, unos 600 g con concha); 9 g Ajo; 100 ml Nata líquida; 75 g Queso parmesano; 60 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 0.5 g Cayena; 3 g Perejil; 1 g Sal

Tiempo total1 h 25 min Preparación 30 min · Cocción 25 min · Reposo 30 min

Preparación sin la espera indicada: 30 min · Cocción: 25 min · Reposo: 30 min.

Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Tallarines. Leche: Ingrediente que debes revisar: Nata líquida, Queso parmesano. Moluscos: Ingrediente que debes revisar: Almejas. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Tallarines con brócoli, tomates secos y almejas. Corta el brócoli pequeño para que quede tierno durante el salteado.

Ir a los pasos

30 minpreparación sin la espera indicada

25 mincocinado

30 minReposo

4raciones

2.522 kcalreceta completa

630 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 25 min Preparación 30 min · Cocción 25 min · Reposo 30 min

Preparación sin la espera indicada: 30 min · Cocción: 25 min · Reposo: 30 min. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.

Características de la receta

Pescetariana Pasta De 1 a 2 horas Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 10 etiquetas

Alimentación

Pescetariana

Tipo de plato

Pasta

Momento

Comida

Preparación

Salteado

Aparatos

SarténColador

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Pasta

Momento

Comida

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Limpia almejas en agua fría con sal 30 minutos, enjuaga y desecha rotas y las que no se cierren al tocarlas.
Rehoga ajo picado y cayena en aceite sin quemar. Añade brócoli en ramilletes pequeños y saltea 8 minutos.
Añade tomates secos picados y cocina 3 minutos. Incorpora almejas y tapa hasta abrir, unos 4 minutos. Desecha cerradas y retira cayena.
Cuece tallarines según envase, reserva 100 ml agua y escurre. Mezcla con salsa y nata y cocina 2 minutos, añadiendo agua reservada poco a poco.
Prueba antes de añadir sal y sirve con parmesano y perejil.

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Ingredientes

Elaboración

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