Fácil

Ensalada de pavo y mango con picatostes

Name: Ensalada de pavo y mango con picatostes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 500 g Pavo (pechuga sin piel ni hueso); 300 g Mango (pulpa); 300 g Lechuga (mezcla verde y hoja de roble); 120 g Tomate cherry; 120 g Pan; 20 g Salsa de soja; 100 g Mayonesa (comercial pasteurizada); 35 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (15 g pavo y 20 g pan); 3 g Perejil; 3 g Orégano (seco); 1 g Tomillo (seco); 2 g Pimentón dulce; 2 g Salsa sriracha; 0.5 g Pimienta; 1 g Sal

Pavo dorado con orégano, mango y hojas verdes, con picatostes especiados y salsa de mayonesa y soja.

20 minpreparación

25 mincocinado

4raciones

2.260 kcalreceta completa

565 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Omnívora Ensalada De 30 a 60 minutos Casera

Sin lactosa y 6 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 22 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin lactosaSin frutos secosSin cacahuetesSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Ensalada

Momento

ComidaCena

Preparación

PlanchaHorneado

Aparatos

SarténHorno

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínasRica en vitamina C

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Ensalada

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Pavo pechuga sin piel ni hueso 500 g
Mango pulpa 300 g
Lechuga mezcla verde y hoja de roble 300 g
Tomate cherry 120 g
Pan 120 g
Salsa de soja 20 g
Mayonesa comercial pasteurizada 100 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 15 g pavo y 20 g pan 35 g
Perejil 3 g
Orégano seco 3 g
Tomillo seco 1 g
Pimentón dulce 2 g
Salsa sriracha 2 g
Pimienta 0.5 g
Sal 1 g

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Manos a la obra

Elaboración

Precalienta el horno a 190 °C. Corta la pechuga de pavo en filetes de 1,5 cm y sazónalos con el orégano, la pimienta y la sal.
Calienta 15 g de aceite en una sartén y cocina el pavo 4–5 minutos por cada lado, ajustando al grosor, hasta alcanzar 74 °C en el centro. Deja reposar 5 minutos y corta en tiras con utensilios limpios.
Corta el pan en dados y mezcla con los 20 g de aceite restantes, el tomillo y el pimentón. Extiende en una bandeja y hornea 8–10 minutos, removiendo a mitad, hasta que esté crujiente.
Lava y seca la lechuga y los tomates cherry. Corta el mango en dados y los tomates por la mitad. Mezcla la mayonesa con la salsa de soja y la salsa picante.
Reparte las hojas, el mango, los tomates y el pavo templado en cuatro platos. Añade la salsa, los picatostes y el perejil picado justo antes de servir.

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Elaboración

Sigue AceiteySal