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Garbanzos con pak choi y tocino

Tiempo total14 h 25 min Preparación 25 min · Cocción 2 h · Remojo 12 h

Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 2 h · Remojo: 12 h.

Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.

Raciones4

Alérgenos

Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Garbanzos guisados con verduras y tocino, acompañados de pak choi con jengibre y cilantro.

Ir a los pasos

25 minpreparación sin la espera indicada

2 hcocinado

12 hRemojo

4raciones

2.893 kcalreceta completa

723 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 14 h 25 min Preparación 25 min · Cocción 2 h · Remojo 12 h

Preparación sin la espera indicada: 25 min · Cocción: 2 h · Remojo: 12 h. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.

Características de la receta

Omnívora Guiso Más de 2 horas Casera

Alérgenos

Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Ver clasificación completa 22 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Guiso

Momento

Comida

Preparación

CocciónSalteado

Aparatos

CazuelaSartén

Cocina

CaseraEspañola

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

Más de 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Guiso

Momento

Comida

Tiempo total

Más de 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Escurre los garbanzos remojados. Rehoga cebolleta, puerro y ajo picados con 25 g de aceite 10 minutos.
Añade tomate rallado y cocina 3 minutos. Incorpora pimentón, tocino, hueso de jamón y garbanzos.
Cubre con agua caliente, dejando unos 3 cm por encima. Cuece suave, parcialmente tapado, 90–120 minutos hasta que estén tiernos, añadiendo agua caliente si hace falta. Retira el hueso y trocea el tocino. Ajusta la sal.
Lava el pak choi y separa tallos de hojas. Saltea los tallos con 20 g de aceite 4 minutos.
Añade hojas, jengibre rallado y jalapeño picado y cocina otros 3 minutos. Añade pimienta, ralladura de limón y cilantro.
Sirve los garbanzos con el pak choi y el tocino, repartiendo los sólidos y el caldo. Termina con perejil.

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Ingredientes

Elaboración

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